我们都知道，饮食中嘌呤的摄入量也能在一定程度上影响患者的尿酸水平，下面北京国康医院张凯主任来为大家介绍一下痛风患者的饮食原则：
痛风患者禁食食品：
1、肉类：动物内脏。
2、水产类：鱼虾、贝壳类、海带等。
3、豆制品：黄豆、绿豆、红豆、黑豆，以及豆腐、豆奶、豆浆、豆干等。
4、蔬菜类：菠菜、菜花、蘑菇、豆角。
5、酒类：白酒、啤酒等。
6、干果：腰果、芝麻、栗子等。
痛风患者可进食品，不必严格控制。
1、主食：米、面类、马铃薯等。
2、副食：蛋类、桂鱼。牛奶、黄油、奶油、奶酪、脱脂奶粉、糖、蜂蜜、酱类、冰淇淋等。 辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等食品调料，均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，尽量少用。少食油炸食品。
3、蔬菜、水果类：随意。其中香蕉、西兰花、西芹等，钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多食碱性食物，如白菜、油菜、胡萝卜、瓜类等黄绿色蔬菜，可促进尿液中尿酸溶解。
4、饮料：大量饮水，每日2000毫升。苏打水为佳，但不宜多饮。过去曾禁用咖啡、茶叶和可可，因它们分别含有咖啡碱、茶碱和可可碱等甲基嘌呤，但现在认为它们在体内代谢后并不产生尿酸盐，也不在痛风石里沉积，故可适量选用。
此外，碱性药物碳酸氢钠片，可使尿液碱性化，使肾脏免遭损害，请在医师的指导下服用。如出现足局部皮肤红肿痛，可外涂扶他林软膏。
以上就是对于高尿酸血症和痛风患者在饮食上的原则，北京国康医院张凯主任广大患者们一定要坚持治疗，同时结合食疗与保健，以稳定病情，避免**，祝大家身体健康
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