很多食物在处理前期或者食用时，就默认扔掉了，实在可惜，比如用这些“废物”做这两道菜就是不错的护肤菜。

抗氧化：火龙果皮凉拌菜

把火龙果里边白色或者红色的肉吃掉，总会剩下一层厚厚的“外壳”。其实，这层“外壳”也不应该就此扔掉，火龙果果皮的营养价值极高，尤其因为其含有花青素这种强力的抗氧化剂，它能够保护人体免受有害物质自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病，比如能够增进皮肤的光滑度，美颜肌肤，抑制炎症和过敏，对皮肤健康十分有利。

所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条加入少许香油，放入适量盐和鸡精拌匀后食用。也可以榨汁食用，清甜可口，都是不错的。不宜沏茶、煮汤或蒸炒，因为高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值。

补胶原：鱼鳞胶原蛋白冻

鱼肉味道鲜美，营养丰富，备受青睐。但一些人却把鱼鳞当作废物弃之，这是很可惜的。其实，鱼鳞和鱼肉一样，除了含有多种不饱和脂肪和无机盐外，还含有较多的防脑退化的卵磷脂和可去油脂的甲壳素这种膳食纤维。还有一点就是其含有丰富的胶原蛋白，能在较高温度下转变成可溶性的胶状物质，做成鱼鳞冻或者用来做汤，也是补充胶原蛋白的一种途径，增加皮肤的弹性。

具体方法是先将较大的鱼洗净，打下鱼鳞片用清水漂洗后或把剩余鱼鳞收到一起洗净，入锅煮至汤呈糊状水量是鱼鳞量的3～5倍，若高压锅3倍即可，捞出鳞片渣，加上姜、酒等作料，再经煮透冷凝即可食用。可以在制作用加入花生米去红衣有利于预防血黏稠度的增加、黄豆、芸豆等一同入肴烹制。

是从事男科疾病健康研究与治疗为特色的现代化专科医院，医院秉承“源于临床，服务临床”的医学理念，围绕男科临床诊疗中所面临的实际问题开展应用性的临床研究，特设生殖泌尿感染、性功能障碍、...

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