痛风风友之间流传着一句俗语‘管住嘴、迈开腿、多喝水’，九个字概括了痛风患者的饮食注意事项，下面北京国康医院杜鹏主任为大家解析一下这句话。

一、管住嘴。

痛风患者日常饮食上需要注意自己的嘴巴，禁酒、禁火锅，以往认为豆类食品可升高血尿酸，诱发痛风急性发作。事实上豆类尤其是豆制品不但不会引起血尿酸水平增高，反而可降低血尿酸。豆类富含嘌呤，可增加血尿酸水平，但同时具有促进尿酸排泄的作用，且后者的作用更加显著，豆制品比豆类更加显著，且豆制品在储存与加工过程中会流失一些嘌呤成分，因此应当鼓励痛风患者增加豆制品摄入，而不是限制。痛风患者到底饮食还应该注意：

1、少嘌呤

嘌呤是尿酸生成的来源，如果进食嘌呤含量高的食物极易诱发高尿酸血症，诱使痛风发作。目前已知含嘌呤量大的食物主要有肝、肾、心脏、胰脏等动物内脏，沙丁鱼、凤尾鱼、鳕鱼、马哈鱼等鱼类及其鱼卵，咸猪肉、羊腿肉、野鸡、鸽肉等肉类。因此，痛风病人要少吃或不吃上述食物，可适当鸡肉、淡水鱼以及奶类来补充一定的蛋白质，新鲜蔬菜则可多吃些，以使饮食更加合理，有利于预防痛风发作。

2、少酒

饮酒是痛风急性发作的重要诱因。主要是因为酒精中的乙醇可使体内乳酸增加，而乳酸可抑制肾小管对尿酸的排泄;乙醇还能促进嘌呤分解而直接使血尿酸升高;同时，酒类本身可提供嘌呤原料，如啤酒内就含有大量嘌呤成分。因此，禁止饮酒有助于控制症状，缓解病情直至 。

3、少脂肪、盐

脂肪可减少尿酸排出，所以痛风病人要限制脂肪的摄入，每天只能吃40~50g的脂肪，烹调时尽量不要用油炸、油煎、油爆的方法，多一些蒸、煮、炖、煲等用油少的烹调方法。同时，痛风容易出现高血压、高血脂和肾病，要限制钠盐的摄入，每天只吃2~5g。

4、多碳水化合物、各种维生素、矿物质

碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等;各种维生素，尤其是B族维生素和维生素C应足量供给，有助于组织中淤积的尿酸盐的溶解;含矿物质丰富的蔬菜和水果等成碱食物，有利于尿酸的溶解和排出，也可适当多吃。但富含果糖的水果可增加痛风的发病率。果糖可直接促进人体的尿酸合成增多，大量进食该类水果可增加体内胰岛素水平，导致胰岛素抵抗，从而间接减少尿酸排泄。

二、多喝水。

顾名思义，通过多饮水，可以增加尿量，有利于尿酸的排出。每天饮开水量至少3000毫升，使保持在2000ml左右，可以减少结石在肾脏和输尿管的形成;睡前一定要喝水，即使在半夜， 也起来喝喝水，以免晚上尿液浓缩。同时要远离咖啡、浓茶等刺激性饮品。

三、迈开腿。

适当的运动有助于人体排汗，运动使得人体血管扩张，增强心肺能力，在一定程度上促进了机体的新陈代谢，从而大大提高了机体免疫力，增强了身体抵抗疾病的能力。此外人体进行运动时，体内血液流动会加快，使得身体的体温升高，汗毛孔扩张，汗液大量排出，体内的代谢废物也会随着排出的汗液而排出体外。其中当然包括血液中的尿酸会随着汗液排出体外，因此也有“排汗就是排酸”之说。

以上就是痛风患者需要的九字箴言，希望患者们能够做到管住嘴、迈开腿、多喝水，早日摆脱痛风困扰，后北京国康医院杜鹏主任祝大家身体健康

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