看到痛风患者的饮食，想必大家都很诧异，海鲜、辣椒都不能吃，患上痛风也就得告别火锅了，让许多火锅爱好者伤透了心。我们都知道痛风患者适宜吃一些低嘌呤的食物，那么除了低嘌呤食物之外，还有什么适宜痛风患者食用的蔬果呢?下面北京国康医院杜鹏主任为大家介绍一下哪些食材适宜痛风患者食用。

牛奶、鸡蛋、粳米、白面、水果、蔬菜、藕粉、咖啡、可可和油类是相对安全的食物，痛风患者可以从中适量。

芹菜

有水芹与旱芹之分，水芹性凉，味甘辛，有清热、利水作用。芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，基本上不含嘌呤;这对痛风病人血尿酸偏高者有益。

黄瓜

属于一种碱性瓜菜食品，它含有丰富的维生素C、钾盐和多量的水分。中医认为黄瓜有除热、利水、解毒、生津止渴的作用。本草求真曾说：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”这对痛风之人血尿酸偏高者，通过“利热利水”作用而排泄出多余的尿酸，颇有益处。可吃生黄瓜，或作凉拌菜食用。

青菜

俗称白菜、菘菜，它是一种基本上不含嘌呤的四季常青蔬菜，它不仅含较多的维生素C和钾盐，而且还属一种碱性食物。滇南本草说它能“利小便”，认为青菜还有解热除烦，通利肠胃的功效。所以，痛风之人一年四季均可常吃多吃。

茄子

有活血消肿、祛风通络、清热止痛的作用。它不仅是一种碱性食品，同时几乎不含有嘌呤物质，现代研究还发现它有一定的利尿功效，适宜痛风病人经常食用。

卷心菜

俗称包菜，又名甘蓝，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜，它含有大量的维生素c，具有排泄体内有害物质的作用。本草纲目拾遗称它“补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络中结气”。因此，卷心菜亦属痛风之人宜食之物。

萝卜

性凉，味辛甘。属碱性食品，含有多量的水分和维生素，而含嘌呤成分很少。唐·孟诜说：萝卜“甚利关节。”食性本草认为萝卜能“行风气，去邪热。”萝卜可生食、凉拌、煮食或煨汤均可。

马铃薯

是一种碱性食品，基本上不含嘌呤，同时还含有大量的维生素C和丰富的钾盐，这样就可起到碱化尿液并有利尿作用。

甘薯

基本不含嘌呤的食物，故痛风之人适宜以之代粮，常吃多吃。

南瓜

性温，味甘，是一种碱性食物。滇南本草载：“南瓜横行经络，利小便。”所以，慢性痛风者可食用南瓜。不仅如此，南瓜是低热量饮食，这对肥胖的痛风病人更为适宜。

冬瓜

性凉，味甘淡，有利小便的作用。本草再新中还说它能“利湿去风”。不仅如此，冬瓜本身又含多量的水分和丰富的营养，是维生素C的含量丰富，这对痛风病人的尿酸偏高者，有促进尿酸的排泄作用，故痛风之人可常食之。

赤小豆

是一种利尿食品，而且所含嘌呤也极少。元代医家王好古就曾说过：“赤小豆消水通气而健脾胃。”本草纲目亦云：“赤小豆行津液，利小便，消胀除肿。”通利小便作用，就可增加痛风病人血尿酸的排泄，所以，无论急慢性痛风患者，用赤小豆煨汤食用，既增加饮水量，又加强利尿排泄作用。

梨子

性凉，味甘，有生津、清热、化痰的作用。梨子不仅是多汁多水分的水果，而且基本不含嘌呤，同时又属一种碱性食物。急性和慢性痛风患者均宜。

苹果

性凉，味甘，能生津、润肺、除烦、解暑。凡食物在体内代谢后的产物是碱性的，就称为碱性食物，苹果是碱性水果，含较多的钾盐，又含水分，基本不含嘌呤，这些都有利于人体内的尿酸排泄。所以，凡痛风患者，无论急性期或慢性病人，皆宜食用。

葡萄

性平，有补气血、强筋骨、利小便的作用。早在 别录中就记载：“逐水，利小便。”百草镜还说：葡萄“治筋骨湿痛，利水甚捷”。滇南本草又称它“大补气血，舒筋活络”。葡萄是一种碱性水果，含嘌呤极少，又有较多的果汁水分，这些都有利于痛风之人血尿酸的排除。

牛奶

是一种高蛋白、多水分、基本不含嘌呤的滋补佳品，宜痛风患者饮用。无论急性期或慢性痛风病人，均宜长期服食。

玉米

是一种基本上不含嘌呤的食物，所以，痛风患者尽管食用。本草推陈中还说它“为健胃剂，煎服亦有利尿之功。”将玉米磨成细粉，调入粳米粥内，煮成稀薄的玉米粥，适宜痛风之人作主食**服食。

芦根

性寒，味甘，有利尿解毒的作用。芦根能溶石，适宜于尿酸性疾患及痛风者食用。

以上就是适宜痛风患者食用的食材，北京国康医院杜鹏主任表示，除此之外，痛风病人还宜食用胡萝卜、西红柿、瓠子、丝瓜、菜瓜、荠菜、大白菜、菊花脑、茼蒿、洋葱、蕹菜、甘蔗、香蕉、柑橘、杏于、桃子、樱桃、栗子等。这么看下来，似乎痛风患者可以吃的东西还是蛮多的，不得不赞叹我国地大物博、物产丰富。

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