白癜风患者要注意食物安全性预防夏秋食物中毒

在夏秋季节，这是是食物中毒的高发季节，天气炎热多变、湿度大，适合肠道致病菌和霉菌的生长繁殖，各种食品原料和成品受微生物污染容易导致腐败变质，引发食物中毒，作为白癜风患者，为保护身体健康，日常就应该注意饮食的安全性。

俗话说病从口入，食物的安全性对于白癜风患者而言，是非常重要的，而且在夏秋季节，这是是食物中毒的高发季节，天气炎热多变、湿度大，适合肠道致病菌和霉菌的生长繁殖，各种食品原料和成品受微生物污染容易导致腐败变质，引发食物中毒，会危害人们的身体健康。常见的食物中毒发病特点，就细菌性食物中毒、化学性食物中毒，作为白癜风患者，为保护身体健康，日常应是方面该注意哪些呢?

白癜风患者日常生活中要注意，防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌。白癜风要注意尽量避免熟食品受到各种致病菌的污染，日常可以做到避免生食品与熟食品接触，经常性洗手，接触直接入口食品的还应消毒手部，保持食品加工操作场所清洁，避免昆虫、鼠类等动物接触食品。

控制适当的温度以**杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。如加热食品应使中心温度达到70℃以上。贮存熟食品，要及时热藏，使食品温度保持在60℃以上，或者及时冷藏，把温度控制在10℃以下。尽量缩短食品存放时间，不给微生物生长繁殖的机会。熟食品应尽快吃掉;食品原料应尽快使用完。食物的清洗和消毒，这是防止食品污染的主要措施。对接触食品的所有物品应清洗干净，凡是接触直接入口食品的物品，还应在清洗的基础上进行消毒。一些生吃的蔬菜水果也应进行清洗消毒。

蔬菜粗加工时以食品洗涤剂溶液浸泡30分钟后再冲净，烹饪前再经烫泡1分钟，可有效去除蔬菜表面的大部分农药。生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物彻底分解破坏。应注意豆浆加热至80℃时，会有许多泡沫上浮，出现“假沸”现象。烹饪时先将菜豆角放入开水中烫煮10分钟以上再炒，以尽量避免菜豆角引起的食物中毒。

鲜黄花菜制作前充分浸泡，并加热煮熟。白癜风患者日常用餐前应洗手，尽可能使用公筷，倡导分餐制，而且就餐时要注意辨别食物颜色、口感是否正常，是否有异物或异味。白癜风患者日常生活中要注意勿食用河豚鱼和毒蘑菇等含有毒有害成份的食物，勿食用违禁生食水产品，不要食用来历不明的食物。对于生蚝、刺身等高蛋白生鲜食品，首先要注意其新鲜度，注意控制摄入量，避免暴饮暴食，且不宜与冷饮同时食用，就餐后如出现食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，并向当地卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告。

济南市白癜风医院坐落于北园大街三孔桥，是一家以白癜风疾病为防治对象、集预防、医疗、康复为一体的专业医疗单位。医院始终坚持学科理论研究与临床诊疗实践的统一，围绕“以病人为中心、以疗...

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