早晨一定要吃早餐,因为胃经过一夜的消化早就饥肠辘辘。一天之计在于晨,早餐吃好了,这一天精神也会很好。相反不吃早餐,工作起来会精神状态不佳,更容易疲劳疲惫。豆浆是我们中国的传统的早餐,它是由黄豆经过侵泡、磨碎、过滤、煮沸等程序加工而成的,做成豆浆富含丰富的蛋白质。那么,白癜风患者在喝豆浆时需要注意哪些问题,下面有请专家为大家介绍一下吧。
1、没煮沸的豆浆千万不能喝豆浆里含有一种成分,叫做“皂甙”,当豆浆加热到80℃至90℃时,皂甙会受热膨胀,产生大量泡沫,如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热,这样的豆浆就含有大量皂甙。它会让人中毒,产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外,生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶,会降低胃液消化蛋白质的能力,只有加热至100℃才能被破坏。可见,豆浆一定要真正煮沸才能喝。
2、豆浆保存超过六小时就不能再喝了据专家考证,同新鲜豆浆相比,放置6小时后的菌落总数竟是初时的36倍。专家指出,存放6小时后的这个菌落总数已经超标,属于不合格的食品。鲜榨豆浆营养丰富,为细菌繁殖带来有利条件,达到一定时间常温下这个细菌在丰富的营养条件下会大量繁殖。因此,豆浆不能久置,为了饮食安全,要尽量做到现磨现喝。
3、空腹不要喝豆浆空腹时喝豆浆,豆浆里的蛋白质大多在人体内转化为热量消耗掉了。饮用豆浆时若能同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
4、豆浆中不宜加红糖煮豆浆时加白糖提味较适合。红糖在制作过程中,虽然保留较多的营养素,但它和豆浆一起煮时,会产生一种不利于消化的沉淀物质,反而使豆浆的营养效果打折。
虽然豆浆有很多的蛋白质,还有大量维生素,没有煮沸或者不新鲜的豆浆一定不能喝,因为它存在有害物质,给我们的身体带来一定的危害。在日常生活中有很多食物没有煮熟,都会身体出现不良反应。
以上是专家,白癜风患者在日常生活中一定要注意,尤其是饮食方面。好的饮食习惯就能更好辅助疾病的治疗,不好的饮食习惯能恶化病情。平时注意休息,保持良好乐观的心情,也有利于病情的康复。
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