早晨一定要吃早餐，因为胃经过一夜的消化早就饥肠辘辘。一天之计在于晨，早餐吃好了，这一天精神也会很好。相反不吃早餐，工作起来会精神状态不佳，更容易疲劳疲惫。豆浆是我们中国的传统的早餐，它是由黄豆经过侵泡、磨碎、过滤、煮沸等程序加工而成的，做成豆浆富含丰富的蛋白质。那么，白癜风患者在喝豆浆时需要注意哪些问题，下面有请专家为大家介绍一下吧。

1、没煮沸的豆浆千万不能喝豆浆里含有一种成分，叫做“皂甙”，当豆浆加热到80℃至90℃时，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫，如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热，这样的豆浆就含有大量皂甙。它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至100℃才能被破坏。可见，豆浆一定要真正煮沸才能喝。

2、豆浆保存超过六小时就不能再喝了据专家考证，同新鲜豆浆相比，放置6小时后的菌落总数竟是初时的36倍。专家指出，存放6小时后的这个菌落总数已经超标，属于不合格的食品。鲜榨豆浆营养丰富，为细菌繁殖带来有利条件，达到一定时间常温下这个细菌在丰富的营养条件下会大量繁殖。因此，豆浆不能久置，为了饮食安全，要尽量做到现磨现喝。

3、空腹不要喝豆浆空腹时喝豆浆，豆浆里的蛋白质大多在人体内转化为热量消耗掉了。饮用豆浆时若能同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

4、豆浆中不宜加红糖煮豆浆时加白糖提味较适合。红糖在制作过程中，虽然保留较多的营养素，但它和豆浆一起煮时，会产生一种不利于消化的沉淀物质，反而使豆浆的营养效果打折。

虽然豆浆有很多的蛋白质，还有大量维生素，没有煮沸或者不新鲜的豆浆一定不能喝，因为它存在有害物质，给我们的身体带来一定的危害。在日常生活中有很多食物没有煮熟，都会身体出现不良反应。

以上是专家，白癜风患者在日常生活中一定要注意，尤其是饮食方面。好的饮食习惯就能更好辅助疾病的治疗，不好的饮食习惯能恶化病情。平时注意休息，保持良好乐观的心情，也有利于病情的康复。

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