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慢性胃炎是指各种原因引起的胃粘膜慢性炎症性病变，是一种常见病，其发病率居各种胃病之首。自从纤维内窥镜的广泛应用，对该病的认识有所提高。常见的慢性浅表性胃炎、慢性糜烂性胃炎和慢性萎缩性胃炎。后者粘膜肠化生常累及贲门，伴有G细胞丢失和胃泌素分泌减少，也可累及胃，伴有消化腺丢失，导致胃酸、胃蛋白酶和内源性因子减少。

胃炎应注意什么问题？

1.饮食要软、硬、寒、热适宜

一般讲，胃炎者宜进食一些易消化、富含中国营养的食物，根据自己病情变化可分别给予流汁、半流汁、软饭及普食，忌用煎炸、硬果类及粗纤维多的食物。饮食的过冷、过热，均可对我们人体胃产生一种不良信息刺激。所以，一般人，尤其是对于胃炎者，以吃温热认为饮食为好，过冷或者过热控制饮食，均对胃炎进行防治工作不利。

2. 注意食物卫生

“病从口入”，饮食不洁会引起多种胃炎或食物中毒，所以饮食清洁对防治胃肠疾病非常重要。现代医学研究证实，慢性胃炎、胃溃疡甚至胃恶性疾病的发生都与幽门螺杆菌密切相关。然而，幽门螺杆菌是通过粪便和嘴对嘴传播的。所以采用家庭餐制，没有一杯水，母亲不咀嚼食物喂婴儿。饮用水尽量用自来水，不要用被幽门螺杆菌感染的小溪、湖泊、河流，避免因感染引发肠胃疾病。

3、保护好胃气

在胃炎的饮食疗养中，应根据患者的脾胃功能强弱，随时注意保护胃气。当脾胃运输功能较弱时，即使是合适的食物，也不要勉强进食，因为不良的食物运输会损害脾胃; 胃炎在恢复期，由于胃气的早期恢复，或湿滞不洁，如贪食或急于补给，可导致胃病的发作。

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