痛风是由嘌呤生物合成和代谢增加、尿酸产生过多或尿酸排泄不良导致血液中尿酸增加，以及关节滑膜、囊、软骨等组织中尿酸盐结晶沉积而引起的复 发性炎症性疾病。

海鲜

嘌呤含量高的海鲜包括凤尾鱼、沙丁鱼、带鱼、鲱鱼、鲭鱼、牡蛎、蛤蜊、扇贝等。

内脏

与海鲜相比，动物内脏含有更多的嘌呤。然而，由于人们每顿饭的平均消费量较小，有时影响不如海鲜大。痛风发作期的患者需要禁食动物内脏。

汤

肉煮成汤后，汤中的脂肪含量会明显增加，而且因为是酸性环境，不利于尿酸的排泄。

啤酒

啤酒本身不是高嘌呤食物，但它会阻止尿酸的排泄。因此，当与高嘌呤海鲜一起食用时，更容易诱发痛风。

高蛋白食品，鸡蛋和牛奶除外

大多数高蛋白食物含有更多的核蛋白，这些核蛋白可以在体内分解成尿酸。过量摄入可能诱发痛风。

虽然鸡蛋和牛奶也是高蛋白食物，但核蛋白含量并不高，所以痛风患者可以放心食用。

虽然豆腐也是一种高蛋白食品，但由于加入了大量的水，豆腐单位重量中的核蛋白含量显著下降。只要不是在痛风发作期间，也可以食用。

高脂肪食物

脂肪堆积过多会导致肥胖，影响嘌呤的正常代谢;此外，脂质环境也会影响嘌呤的代谢排泄。高尿酸患者应谨慎食用高脂肪食物，如肥肉、油炸食品、奶油蛋糕等。

高糖食物

加拿大不列颠哥伦比亚大学发表的一项研究表明，大量摄入含糖饮料、水果和果汁会增加痛风的风险，痛风患者也应谨慎饮食。

位于四川省成都市青羊区二环路西二段121号成温立交北侧500米，是一所以治疗类风湿/痛风为特色的国家二级专科医院，是全国医保异地结算定点医院、四川省医保·新农合定点医院、成都市医保...

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