血尿酸有两种来源，一种是人体产生的核苷酸，在一系列氧化代谢过程中，会形成内源性尿酸，另一小部分是从食物中摄入的嘌呤，氧化代谢后，会变成尿酸，进入血液循环。

在所有豆类中，干豆的嘌呤含量为：蚕豆>大豆>绿豆>黑豆>红豆>芸豆>红豆，而以蚕豆为代表的嘌呤含量高的蚕豆，每100g嘌呤含量为120mg，豆制品中嘌呤含量为：豆粉>豆腐>豆皮>豆皮>内酯豆腐>干豆腐>水豆腐>豆浆。那么

尿酸高的患者可以吃豆制品，但必须适量食用。豆制品嘌呤含量相对较高。过量食用豆制品容易导致体内嘌呤代谢紊乱和嘌呤增多。尿酸在体内积聚，但会加重高尿酸血症。因此，高尿酸患者必须适量食用豆制品。

如果适量食用，可以避免过量食用，否则会导致尿酸升高和痛风。比如每天早上喝一杯豆奶200毫升，做饭的时候吃一片豆腐，对高尿酸没有影响，一定不能吃豆制品，也不能真正控制高尿酸。

豆浆嘌呤含量高吗?尿酸高的人豆制品能吃吗?在这个问题上，豆干豆制品的嘌呤虽然不是高，但如果大量食用，体内积累大量嘌呤，也会导致尿酸升高，所以要适量食用。

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