四川华西肝病研究所脂肪肝患者在日常饮食上要注意，要控制每天的热量摄入，饮食上可以适当增加鱼类、瘦肉等蛋白质食物，减少糖类食物和高胆固醇、高脂肪食物的摄入，多吃蘑菇、胡萝卜等食物，补充维生素和矿物质，促进疾病的恢复。

脂肪肝的情况早期并不严重，如果这个时候不重视，后期就严重了，会严重影响肝功能，还可能引发其他严重疾病。无论是早期脂肪肝还是中晚期脂肪肝，都要注意饮食，合理的饮食对疾病的恢复有很大的帮助。脂肪肝饮食要注意什么??

首先，控制热量的摄入

脂肪肝患者应控制每日总热量摄入。如果从事轻度活动，每天热量摄入应控制在30千卡，而肥胖或超重患者每天的热量摄入应控制在每公斤体重20~25千卡。热量控制也应该循序渐进，以避免感到饥饿或引起低血糖。

第二，适当增加蛋白质的摄入

脂肪肝患者适当摄入蛋白质，有助于促进肝细胞的修复和再生。蛋白质中的许多氨基酸，如胱氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等都有抗脂肪的作用。患者每天应摄入1.5~1.8克蛋白质。精瘦肉、兔肉、鱼等都是富含蛋白质的食物，可以适量食用。

第三，减少糖的摄入

脂肪肝患者不宜食用富含糖分的食物，如蜂蜜、精制糖、甜点、蜜饯等。这是因为过多的糖分只会转化为脂肪储存在人体内，而且还会刺激身体合成脂肪，对病情极为不利。控制糖的摄入甚至比控制脂肪的摄入更有意义。

第四，控制脂肪和胆固醇的摄入

脂肪肝患者每天摄入的脂肪不应超过40g。烹饪食物时应尽量使用植物油。植物油不含胆固醇，其中所含的谷固醇和脂肪酸也对脂肪肝病情也有益。

第五，补充维生素和矿物盐

维生素C、维生素E、维生素B12、叶酸等维生素和镁、钾等矿物质有降血脂的作用，可防治脂肪肝。平时可以多吃大蒜、蘑菇、胡萝卜、扁豆、葡萄等食物，对疾病的治疗有很大的帮助。

四川华西肝病研究所位于成都市金牛区梁家巷十字路口处，已有36年的肝脏类疾病诊疗史，作为西南地区的肝病诊疗基地，四川华西肝病研究所在肝脏类疾病的研究、预防、诊断及治疗始终处于国内领先水平，是成都肝病专科医院，肝病治疗好。

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四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...

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