四川华西肝病研究所许多乙型肝炎患者想知道有乙肝要多吃哪些食物好?众所周知，肝脏在体内的作用非常重要：能对体内的糖、蛋白质等进行代谢，起着去旧留新的循环作用;对外来的废物、毒物进行解毒;吞噬进入人体的细菌，有免疫作用;还有就是凝血、分泌胆汁。经常出现肝脏问题，即肝脏功能慢慢下降，人体也会出现一些症状。

所以对于乙肝患者，不能一味地遵从医嘱进行治疗，在日常生活中要注意饮食习惯，多吃一些具有保肝护肝的蔬菜水果和主食，这样才能起到辅助治疗的作用。所以，有乙肝的人应该多吃哪些食物好?

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一、新鲜蔬菜水果必不可少：

新鲜的水果和蔬菜富含维他命，能促进肝脏的修复与再生，同时增强机体的排泄能力。如果是乙肝患者，建议在日常饮食中多吃一些蔬菜、荠菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、苹果、梨、香蕉、葡萄等。

二、谷类是比较适合养肝的主食，建议麦片：

用红枣、桂圆、核桃、栗子等来熬粥的时候，可以起到补肝的保健作用。口蘑、银耳、海带、紫菜等，可提高免疫功能，修复受损的肝组织细胞，建议乙肝患者多食用。

三、多吃一些高蛋白、低脂肪的食物：

高蛋白质、低脂肪的食物，如豆制品、牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等，可为乙肝患者提供每日所需的营养和能量，还可增强机体的免疫能力和抵抗力，同时丰富的钙、铁、磷对肝脏的修复有重要意义。

四、适当食用真菌类食物：

蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳等是日常生活中比较常见的食物，这些食物中的有效成分可以增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体抵抗各种疾病的免疫功能，而且菌类食品还能促进有毒物质的排泄，保肝效果也很好。

五、食用富含氨基酸、微量元素、矿物质的食物

患有乙型肝炎的人要注意补充体内缺乏的元素，如氨基酸、微量元素、矿物质等，这些元素的摄取对保肝护肝很有帮助。

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四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...

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