痛风能吃豆角吗?豆角的嘌呤含量，每100克豆角当中所含有的嘌呤是25150毫克左右，属于典型的中嘌呤含量食材。另外即使是干豆角，它的嘌呤含量也是属于中嘌呤含量的，而且我们大家要知道食材当中的嘌呤是比较容易溶于水的，那么在烹饪干豆角的时候，我们一定要用水泡发，这时就会有大量嘌呤溶于水当中，之后这些水会被我们抛弃，嘌呤将会得到进一步的减少，所以只要适当地摄入，不大量的摄入，并不会增加患者的负担。

河南省痛风专科医院表明，植物性食材当中所含有的嘌呤并不容易被我们的身体所吸收，不像动物性食材那样，非常容易导致我们摄入过量，诱发嘌呤的异常升高，适当地摄入植物性食材是安全的，并不会增加患者的嘌呤异常或者是痛风发作的风险。

大多数蔬菜嘌呤含量都较少，尤其时萝卜、黄瓜、胡萝卜、茄子、西红柿、卷心菜、山药、大白菜、包菜、海带、土豆、茭白、丝瓜等含量较少。四季豆、芹菜、蘑菇、木耳、大蒜等嘌呤含量也较少。

嘌呤含量较多是蔬菜有菠菜、韭菜、扁豆、豌豆、大豆、黄豆及其制品、花菜、豆角、大叶青菜等。

痛风荤菜怎么吃?

各类荤菜都含有一些嘌呤成分，但在数量上有差别。

含量少的是鸡蛋与牛奶，所以鸡蛋与牛奶是痛风病人适宜的营养补充剂 。其次是鳝鱼、白鱼、扁鱼、鲢鱼、河虾、龙虾等。

含量较多的包括各类家禽及家禽肉，例如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅、兔、鸽肉、海鲜等。含量极高的有各种动物内脏尤其是脑、肝、肾、心、沙丁鱼、凤尾鱼、肉汤等。

痛风水果怎么吃?

绝大多数水果的主要成分是水分、糖类既碳水化合物、维生素、纤维素及少量矿物质与蛋白质，而嘌呤含量较少，故对痛风病人来说，水果不属于之列。

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