进入夏季，每当夜幕降临、华灯初上，烧烤啤酒摊无疑成为热闹的聚餐场所，吃烧烤、喝扎啤也成为人们聚会休闲和消暑的一种方式。但对于白癜风患者来讲，因为在饮食方面需要注意一定的事项，那么白癜风患者能不能吃烧烤？下面，我们邀请全国同行业“二级甲等中医专科医院”华海白癜风医院的专家，来为广大患者进行一下饮食常识的普及。

一、烧烤食材不当会影响病情

专家介绍，白癜风患者并非完全不能吃烧烤，而是要有性的少吃。因为烧烤的食材多为肉类和海鲜类，像牛、羊肉，鱼、虾、蟹等属于发物，不要此类食材的烧烤。另外烧烤一般会添加辛辣刺激性的佐料以促进人们食欲，在食用时也不要添加。还有像麻辣小龙虾等也要忌食，同时避免饮酒，以免使皮肤受刺激从而引起白斑扩散加重。那么患者可以适当吃以猪肉、鸡肉、乌贼鱼、花蛤、毛豆、新鲜蔬菜等为食材的烧烤，饮用奶类或豆浆类饮品。

二、烧烤虽味美但对健康有一定损害

食物在烧烤过程中会发生化学反应，含有的维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。而且肉类在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质，而且肉串在腌制环节容易产生亚硝胺，也是一种致癌物质。另外，烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，食用后可能会感染上寄生虫。所以，经常吃烧烤对健康不利，况且白癜风患者本身免疫力就低下，会影响病情恢复，要注意尽量少吃或不吃。

三、多数烧烤店卫生环境令人堪忧

烧烤通常用焦炭来烤，而焦炭的燃烧会释放大量的烟和灰尘 ，这些烟和灰尘直接附着在烧烤食物上。白癜风患者若经常吃这样的食物会摄入大量的焦炭灰尘，加上患者新陈代谢能力及抵抗力低，容易对身体造成伤害，不利于白癜风康复。

另外，有的烧烤店为降低成本、过分追求经济效益，使用来路不明或过期的肉类，这些肉类可能携带很多能让人致病的细菌，质量难以保障，给白癜风患者本就虚弱的身体埋下了隐患。

四、烟熏物质也会影响病情

对于白癜风患者来说，提高酪氨酸酶的活性，增强黑色素的合成和再生能力是治疗白癜风的关键。而烧烤中的烟熏物质不但不能帮助患者提升酪氨酸酶活性，反而还会降低其活性，不利于白癜风的恢复。在吃烧烤的过程中，处在烧烤店的环境中，人们很容易被烟雾熏燎，这是因为木炭燃烧不充分而产生的刺激性很大的烟雾，白癜风患者经常接触这些烟雾也是有害无利的。

华海白癜风医院专家：烧烤在一定程度上会影响白癜风病情，所以患者要尽量少吃或不吃烧烤，以减少对身体的伤害。建议患者平时也可以多吃一些富含矿物质的食物，比如猪瘦肉、动物肝脏、蛋类食品、奶制品、豆制品等。

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