常言道“病从口入”，饮食深刻影响着人的健康。除了药物治疗外，饮食作为强直性脊柱炎的重要辅助治疗，是患者和家属关心的内容之一。适当饮食可以改善营养缺乏，还可以缓解炎症反应，延缓疾病复发。反过来说，不合理的饮食也会导致疾病。

对于强直的病人，健康饮食有用吗?

从2014年开始，已经有了很多有效的验证研究，现在的结果表明，大部分的研究仍然是非常积极的，而且仍然有效。以健康饮食为主要的辅助治疗手段，对RA、骨关节炎、强直性脊柱炎及儿童特发性关节炎等疾病均有一定。抗炎性饮食可降低关节炎患者的血TNFα、IL1、IL6等浓度，减轻关节炎症和疼痛，减少疾病活动，预防复发或延迟复发，还可减少非甾体抗炎剂的用量。

强直患者饮食注意事项

1.饮食要节制，定时，定量，食物的软硬、冷热都要适宜，是强直性脊柱炎的饮食注意事项。

2.无论是食补还是药补，对风湿关节炎患者均有益处，但应根据病情及脾胃运化功能的强弱而定。如牛奶、豆浆、麦乳精、巧克力虽是营养佳品，但体内有湿热或舌苔粘腻者，多食反而腹胀不适，不思饮食。人参、白木耳、阿胶虽能补气养血，但脾胃不和或湿热内蕴者服之反而壅气助湿，非但病不能去，反添病痛。

3.饮食不可偏嗜，不可忌口太严。鸡鸭鱼肉，五谷杂粮，蔬菜瓜果均不可忽视，应搭配合理。若病后忌口过于严格，年久失修，影响营养吸收，不利于疾病康复。

辛热食品：辣椒，葱，茴香，大蒜是一种辛热食品，具有杀菌，抗病毒等功效，用于防止肠道感染和病毒感染。冬季适当服姜汤散寒。

豆类食品：豆类中含有丰富的植物蛋白和微量元素，如大豆、黑豆、黄豆等，能促进肌肉、骨骼、关节、肌腱的新陈代谢，有助于修复病变，缓解身体沉重、关节不舒服、筋脉痉挛或麻木、关节肿痛等不适症状。把黑豆炒到半焦加入黄酒，可以缓解关节酸痛症状，但是胃炎患者禁用，此法治疗强直性脊柱炎。

果实食品：栗子是果实食品，可以补肾强筋健骨，可以缓解筋骨、经络、风湿痹痛和腰膝无力症状。栗子可生食或熟食，长期食用可强筋、健骨、补肾。将新鲜栗叶捣烂外敷，能减轻肌肉、关节、皮肤的炎症。

梅类食品：有生津止渴、涩肠止痢作用，有风湿骨痛、腰痛、关节痛等患者可在患处擦拭，有止痛活血作用。乌梅对风湿痛、关节痛、筋骨痛、痉挛均有良好的治果。

高脂肪类：如牛奶、肥肉等，炒菜、烧汤也宜少放油。脂质在体内氧化时，会产生酮体，而过多的酮体，则会强烈刺激关节。

海产类：含尿酸的海带、海参、海鱼、虾等，人体吸收后，关节会形成尿酸盐结晶，使关节症状恶化。

过酸和过咸类：花生、白酒、糖、鸡、鸭、鱼、肉、蛋等酸性食物摄取过多，超过体内正常的酸碱度值，症状恶化的同样，吃咸菜、咸蛋、咸鱼等咸食物，体内钠离子增多，患者症状恶化。

研究发现，吸烟AS患者发病年龄较小，疾病活跃程度较高，功能障碍较明显，生活质量较差。简单来说，饮食不能改变强直性脊柱炎患者的基因和免疫病理机制，但健康的饮食有助于缓解炎症，延缓疾病的复发。

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