变蛋是一种常见的食物，它的味道比新鲜鸡蛋更独特。变蛋不仅可以直接吃，它也可以添加到一些菜肴或煮粥。不过

可以食用

痛风患者应该注意控制嘌呤的摄入，因此不可食用高嘌呤的食物，而变蛋中虽然含有嘌呤，但是不属于高嘌呤的食物。而且痛风患者的尿酸是比较异常的，如果过多的食用酸性食物，容易加重病情，因此痛风患者应该多吃一些碱性食物，可以帮助补充钾、钠、氯离子维持尿液酸碱平衡，所以痛风患者可以食用变蛋，但是还是需要少量食用。

少量食用

且不说变蛋中含有铅，为避免引起铅中毒，所以要少吃变蛋;重要的是，变蛋中含有较多的胆固醇，痛风患者食用过多的胆固醇会不利于病情的，所以痛风患者要尽量少吃变蛋。尤其是蛋黄中含有的嘌呤比较多，因此要更少的吃变蛋的蛋黄。

温馨

变蛋中也含有一定的嘌呤，所以痛风患者需要尽量少吃，而且，变蛋是属于寒凉性的食物，有些痛风患者伴有寒症，应该忌食寒性食物，以免加重病情，所以痛风患者要尽量不吃变蛋。另外，动物内脏、海味、骨髓中所含的嘌呤是比较丰富的，而菠菜、豌豆、肉类中含有一定的嘌呤，因此痛风患者在食用这些食物的时候需要注意。痛风患者可以吃一些水果蔬菜，多喝水，有利于血尿酸从肾脏排出。

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