一、白癜风患者不能吃哪些食物？

1、少吃或不吃富含维生素C的食物。维生素C会促使多巴醌还原成多巴，从而阻断黑色素的生物合成过程。并且会抑制肠粘膜对铜离子的吸收，降低血清铜氧化酶的活性，从而影响酪氨酸酶的活性，使黑色素合成减少。所以患者应该少吃或者不吃富含维生素C的食物。如青椒、西红柿、柑橘、柚子、柠檬、山楂、鲜枣、樱桃、猕猴桃等。

2、忌食辛辣刺激性食物。白癜风患者一定要少吃辛辣、刺激性食物，如羊肉、辣椒、刺激性的饮料等。因为刺激性食物一般会刺激皮脂分泌更加旺盛，皮脂堵塞在毛孔中不易排出时，细菌就会乘虚而入繁殖，并引发炎症，加重患者病情。另外，菠菜中含有大量草酸，易使患部发痒，患者要少吃。

3、忌食鱼虾海鲜等发物。鱼虾等海产品虽然营养价值高，但海产品属于发物，会导致旧病**或加重，对白癜风病情不利，有的人吃海鲜容易过敏，更容易引起白癜风扩散，所以建议患者少吃。

4、禁烟酒。人体微循环与白癜风的关系十分密切，饮酒后还会造成微循环障碍。导致末梢小静脉扩张淤血，由于血液淤积对血液回流造成障碍，使组织细胞缺血缺氧，从而加重黑色素细胞的损害，导致皮肤白斑扩散。烟草中含有许多有害化学物质，如尼古丁、焦油、多种环芳烃、一氧化碳、多种金属镉、铅、砷等，这些都很容易加重白癜风的病情。

二、白癜风患者多吃哪些食物好？

1、多吃颜色较深的食物。白癜风的发病是由于黑色素缺失造成的，而深色食品就含有天然的黑色素，自然对白癜风患者大有好处。常见的深色食品有：黑米、黑麦、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、海带、黑枣、黑葡萄等。

2、多吃一些富含酪氨酸及矿物质的食物。可以适当多吃点瘦肉、蛋类，动物内脏如肝、肾等，牛奶，新鲜蔬菜，豆类包括黄豆、扁豆、青豆、豆制品等，花生、黑芝麻、葡萄干、坚果类如核桃等，贝壳类食物如田螺、蛤等。因为此类食物富含酪氨酸及矿物质，而黑色素是酪氨酸在酪氨酸酶作用下产生的，酪氨酸酶则需要铜、锌等矿物质参与，其活性才能增强。

3、多吃含铜、锌、铁等微量元素较多的食物。实验资料证明，白癜风患者血清中和白斑组织中的铜含量常低于正常人，并且酪氨酸酶的合成是需要铜离子参与的。所以日常生活中患者要摄食一些富含铜、锌、铁等微量元素的食物，如绿色蔬菜、豆类、黑芝麻、牡蛎、动物肝脏等。

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