英国每七对夫妇中就有一对有生育问题，其中40%是由男性不育引起的。研究表明，英国大豆消费量的增加可能是导致男性生殖功能下降和许多男性性发育异常的原因。如果人们的饮食以素食为主，以大豆为主，会严重影响精子的数量和活力。

研究人员对两组主要吃肉的男性进行了长期比较。他们发现，吃肉的男性平均每毫升精子中含有7000万个精子，而素食者平均每毫升精子中含有5000万个精子。精子的运动能力远低于后者。吃肉和蔬菜的男性精子运动率为60%，而吃素的男性精子运动率为60%，亚运动率仅为30%。

大豆是一种营养丰富的食品，是植物蛋白质的主要来源，而精子的组成主要由蛋白质组成。为什么我们说大豆已经成为精子的“头号杀手”之一？研究人员认为，大豆中所含的化学成分可以“模拟”雌激素的功能，从而减少精子数量。男性雌二醇水平的变化不仅影响精子数量，而且可能导致附睾等男性性器官的结构异常。久而久之，它会导致其他疾病，如睾丸癌。

此外，孕妇或哺乳期妇女食用大豆可能会危及男婴的生殖功能，因为大豆中所含的一些化学物质与雌二醇的功能非常接近。专家建议，年轻夫妇要想尽快完成造男计划，就必须充分考虑男性食用大豆对其生殖功能的影响。怀孕前74天**减少大豆的摄入量。

除了豆制品中缺乏维生素B12可以解释男性素食者阳痿的原因外，整天用大豆代替肉类的做法也可能是他们“失败”的重要原因。其实，在普通人的饮食中，重要的是平衡。素食者的饮食不均衡，导致不孕。

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