,许多白癜风患者都曾收到医生的忠告，不可摄入过多富含维生素C的食物，因为这可能会加重白癜风症状，对康复无益。作为患者，他们只能遵从医嘱。然而，很多患者朋友只知道不能吃含维生素C的食物，却并不了解其中的原因。
1、抑制多巴氧化
维生素C是一种还原剂，参与酪氨酸代谢，能够抑制多巴的氧化作用。这样一来，皮肤中产生的黑色素便会还原成无色物质，同时黑色素也会转化为水溶性的胶状物质，从而导致黑色素的形成减少。
2、阻碍黑色素生成
白癜风的发病主要是由于皮肤中的黑色素细胞受损而导致脱失。而维生素C会影响患者体内的黑色素细胞，进而加重白癜风的病情，使白斑扩散。
3、适度补充维生素C
尽管维生素C对白癜风的康复有一定的抑制作用，但并不意味着完全不能摄入维生素C。适量地补充维生素C是可以的。如果长期缺乏维生素C，会使人体胶原蛋白合成受阻，从而导致细胞连接的问题。
,除了注意避免一些食物，白癜风患者也应该保持饮食的均衡，补充身体所需的微量元素。此外，适当增加一些含有酪氨酸和矿物质的食物摄入，如动物肝脏、蛋、奶、新鲜蔬菜、豆制品、花生等，还有黑木耳、黑米等"黑色"食物也是不错的。
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