脑炎患者应多吃高蛋白食物，多吃新鲜蔬菜、水果。
1.高蛋白食物
高蛋白食品可以充分补充身体所需的营养，也可以提供身体所需的热能。常见的高蛋白食品包括牛奶、鸡蛋、瘦肉和豆腐，不仅能补充营养，还能增强患者的抵抗力。
2.新鲜蔬菜、水果
脑炎患者应适当多吃新鲜蔬菜水果，充分补充菠菜、芹菜、草莓、香蕉、苹果等维生素，增加膳食纤维摄入量，保持大便通畅，预防便秘，预防脑炎发作。
3.多喝水
脑炎患者在日常生活中也应多喝水，这有助于促进血液循环，加速新陈代谢。
患者平时要注意清淡的饮食，不要吃葱、姜、蒜等辛辣食物，还要戒烟戒酒，注意适当的运动。
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