儿童白癜风患者食疗家长知道的太少

今天，针对儿童白癜风患者食疗的，我们采访了白癜风营养的主编、知名白癜风专家成爱华研究员。

一、饮食与白癜风到底什么关系

成爱华研究员介绍，营养饮食疗法是我国医学宝库的瑰宝，早在4500多年前，人们就利用食物做了祛病除疾的尝试。在春秋战国时期成书的黄帝内经·素问中提出“药以祛之，食之随之”的观点，从唐代的食疗本草到明代的本草纲目都有把食物作为药用的记载，说明饮食与健康的重要关系。

中华医药源远流长，博大精深，主要来源于我们祖先所食用的动物、植物，发展到后来，药物逐渐从食物中独立出来。所以，在中药历史的长河中形成了“药食同源”，至今还有20余种食物在临床中使用。由此可见，有些食物不仅具有营养作用，还兼药用，常服可以强身健体，防治疾病。因此，通过饮食、长期坚持服用药膳对白癜风可以取得良好的辅助治疗作用。

现代医学证实，白癜风患者的血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响黑色素的代谢合成，从而产生病变。临床上也经常遇到一些由于饮食不当而诱发或加重白癜风的病例。饮食合理可使白癜风得以缓慢或停止发展，因此，对于白癜风患者来说，正确合理地食物就显得尤为重要。

二、儿童患者饮食要注意的问题

儿童饮食普遍存在的问题是偏食，据临床，机体营养不良的瘦弱儿童和过量摄食鱼、肉、蛋、甜饮而不吃蔬菜的肥胖儿童白癜风患者治疗起来难度会增加。因为黑色素的合成必须有酪氨酸和酪氨酸酶两种物质，酪氨酸的来源有两个途径：一是从食物中摄取，经胃肠消化吸收入人体；二是由体内某些氨基酸转化而来。酪氨酸酶虽然在细胞内合成，但其活性又与铜、锌等金属元素有关，而这些金属元素也是从各种食物中获取的。因此，偏食会造成食品搭配失调，营养偏差，导致合成黑色素的必要物质相对缺乏，对治疗白癜风不利，也会造成白癜风患者身体营养不均衡，导致体质和抵御疾病能力下降。

所以，必须让孩子养成良好的饮食习惯，对孩子的生活既要悉心照顾，又要严格要求，不要娇宠任其购买零食。培养正确的饮食习惯和纠正偏食，对疾病的预防和治疗具有重要作用。

还有一点有些家长对饮食营养重视不够，给孩子滥用滋补保健品，认为孩子偏食、少食及厌食造成的营养摄人不足可用保健品补充代替，这是不正确的做法。按照科学食谱用餐，养成一日三餐的饮食习惯，才能**机体充足的营养供应，促进孩子的身体健康成长，以抵御疾病的发生或尽快得到康复。

三、平时应该多吃哪些食物

1、多吃颜色较深的食物。白癜风的发病是由于黑色素缺失造成的，而深色食品就含有天然的黑色素，自然对白癜风患者大有好处。常见的深色食品有：黑米、黑麦、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、海带、黑枣、黑葡萄等。

2、多吃一些富含酪氨酸及矿物质的食物。可以适当多吃点瘦肉、蛋类，动物内脏如肝、肾等，牛奶，新鲜蔬菜，豆类包括黄豆、扁豆、青豆、豆制品等，花生、黑芝麻、葡萄干、坚果类如核桃等，贝壳类食物如田螺、蛤等。因为此类食物富含酪氨酸及矿物质，而黑色素是酪氨酸在酪氨酸酶作用下产生的，酪氨酸酶则需要铜、锌等矿物质参与，其活性才能增强。

3、多吃含铜、锌、铁等微量元素较多的食物。实验资料证明，白癜风患者血清中和白斑组织中的铜含量常低于正常人，并且酪氨酸酶的合成是需要铜离子参与的。所以日常生活中患者要摄食一些富含铜、锌、铁等微量元素的食物，如绿色蔬菜、豆类、黑芝麻、牡蛎、动物肝脏等。 但要注意少吃或不吃富含维生素C的食物，忌食鱼、虾、蟹等海鲜类发物，还要忌食辛辣刺激性食物。

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