罗汉果为广西著名的特产,却为广东民间广泛用于煲汤泡茶煎药,如他们常道:罗汉果、祛痰火。中医还认为它夏能解暑,秋能祛燥,现代医学证明它富含蛋白质和多量的葡萄糖,而其甜味是一种非糖成分,糖尿病人亦能服用。以它配止咳润燥通便的南杏炖滋补益气的鸡翅,能润燥益气、祛疲乏,为秋日的靓汤,且男女老少均皆宜。[详细]
杏,作为一种常见的水果,因其鲜美的口感和丰富的营养价值而深受人们喜爱。然而,任何食物都是过犹不及,杏果也不例外。本文将从杏中的营养成分与过量摄入的问题、消化系统对过多杏果的反应,以及杏果过量与健康风险的关联三个方面,详细阐述为什么杏吃多了不好。[详细]
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满园春色关不住,一枝红杏出墙来,这个季节正是吃杏的好时节,它色彩亮丽、香味四溢、果肉鲜甜绵软,着实俘获了一批吃货的心,可是古语说:桃养人杏伤人,杏到底真的伤人吗? [详细]
杏果和杏仁都含有奉富的营养物质。杏果肉黄软,香气扑鼻,酸甜多汁,是夏季的主要水果之一。杏果可以生食,也可以用未熟果实加工成杏脯、杏干等。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可以作为休闲小吃,也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药,并有小毒,不能多吃。未熟果实中含黄酮类较多。黄酮类有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此,常食杏脯、杏干,对心脏病患者有一定好处。[详细]
杏仁分为南、北杏两种,北杏性温味苦辛,能治肺热、平咳喘、治气逆,多为药用,南杏性平味甘,能养肺气、亮肌肤、润大肠,多为食用。广东有名的甜品杏仁糊就是以它为材料。以南杏汁炖猪肺,甘润鲜美可口,有润肺益气、美肤养颜之功,为男女老少皆宜的养生靓汤。[详细]