初听红曲米粉这一词，可能大部分人会理解成是红色的米粉。那它不是红色的米，是什么呢？红曲米粉是汉族传统的药、食两用品，在中国已有上千年使用历史，由早稻米经发酵加工而成，多呈红色或暗红色，主要用于食品着色。可能大家平常在酒店，菜馆里面吃饭的时候，上了一些带红色的菜式。里面就有红曲米粉的成分在。那到底红曲米粉是怎么做成的？有什么需要注意的事项？小编和大家一起了解一下。[详细]

清热消痰，利膈爽胃，能消食活血，健脾强胃，小儿常食用，补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益气力，促进小儿骨骼发育，预防软骨病。[详细]

含红曲的食物常见的有红腐乳、蛋糕、豆腐、红曲酒、红曲米饭等。 1、红腐乳：红曲是一种中药材，具有健脾消食、活血化瘀的功效，一般将其做成红腐乳，可以烹饪各种美食。 2、蛋糕：在做蛋糕的过程中，也会适量放入一些，有利于活血化瘀，并达到健脾暖胃的消食效果。 3、豆腐：发酵豆腐的过程中适量放红曲，可以促进消化的菌群，起到开胃、消食的作用。 4、红曲酒：酿酒时适量放红曲，再适量添加桂圆、枸杞、冰糖等食材，平时适当饮用，具有滋补作用。 5、红曲米饭：部分地方的人群喜欢在做米饭时适量放入红曲，既可以改善米饭的颜色，还可以防潮，有利于储存。 需要注意的是，红曲放多了，有可能会导致食物的口感苦涩，或者出现头晕、胃烧灼等不适感。如果出现上述不适症状，还需引起重视，建议及时前往医院，通过详细检查加以诊断。[详细]

红曲、水蛭素可作为药食同源的中药材来治疗疾病，将两者混在一起吃，可以起到活血化瘀、提高免疫力、促进伤口恢复、抗血栓、改善血液循环等作用。 1、活血化瘀：水蛭素属于天然特异抑制剂的凝血酶成分，具有很强的活血化瘀作用。 2、提高免疫力：红曲和水蛭素，均能降低血液黏度，加速血液流动，增强组织的代谢功能，进而提高机体免疫力。 3、促进伤口恢复：红曲和水蛭素结合，能抑制凝血酶与血小板的结合，促使伤口恢复。 4、抗血栓：红曲可以阻止纤维蛋白原的凝固，水蛭素能够抑制血小板沉淀，两者合用可起到治疗血栓的作用。 5、改善血液循环：红曲、水蛭素均可以促进血液循环，缓解血管痉挛问题。 红曲和水蛭素的作用有限，并不能直接将其替代药物来治疗疾病，一旦出现不适症状，建议及时就医治疗。[详细]

如果按照医生要求使用纳豆红曲，通常对肾没有副作用，但若私自使用或者是大量使用，可能会对肾有副作用。虽然吃纳豆红曲对身体有好处，但对于身体有异常表现者，并不建议单纯通过纳豆红曲进行调理，还应前往医院就诊。 纳豆红曲有片剂、胶囊剂，如果按照医生要求使用，可以辅助调节血脂，预防脑血管血栓，以及冠状动脉粥样硬化。由于其主要原料是纳豆以及曲红，通常不会对肾脏产生不良副作用。 由于纳豆红曲也需要通过肾脏进行代谢，如果大量吃或者是过于频繁吃，也有可能会对肾脏产生负担，从而引起肾脏损伤。 虽然纳豆红曲对人体的机能有着一定调节作用，但其并不能够替代药物使用。[详细]

红曲米，作为一种传统的中药材，其主要功效和作用在中医理论中得到了广泛的认可。以下是对红曲米的主要功效和作用的详细描述：[详细]