玉米淀粉又叫粟粉,是烹饪中使用最广泛的淀粉。玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆,所以油炸的、需要有酥皮的菜肴通常要加入玉米淀粉来挂糊,比如糖醋脆皮鱼,就使用玉米淀粉和豌豆淀粉混合后挂糊。[详细]
酸甜可口、美味多汁的葡萄广受人们喜爱,其中含有多种营养成分,最值得一提的就是多酚,能减少DNA损伤,减少皮肤细胞死亡,降低炎症因子水平,同时也能保护心血管系统。[详细]
如今正是葡萄大量上市季节。对五颜六色、酸酸甜甜的葡萄,人们大多会根据自己的喜好来挑选。其实,口感偏酸和偏甜的葡萄的功效不尽相同,不同颜色葡萄的营养和药用价值也各有区别。[详细]
酸葡萄生津消食,甜葡萄补气益血。葡萄的品种和成熟度程度都会影响到口感的不同,使有些葡萄偏酸,有些偏甜。夏季高温会导致人体代谢、内分泌、体温调节等功能失调, 吃些口感偏酸的葡萄,能生津止渴,健胃消食,可以缓解口干舌燥、食欲不振的状况。口感偏甜的葡萄,补气益血,滋养肝肾的功效相对显著,经常食用可缓解气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗的症状。[详细]
孕期腹泻要引起足够的重视,但不用过度紧张。首先去除病因,换流质易消化饮食,必要时禁食,补液。[详细]
丁型病毒性肝炎(简称丁型肝炎)的确切潜伏期尚不清楚。有人用丁肝病毒阳性血液输给乙肝表面抗原携带者后14日即出现丙氨酸氨基转移酶增高和类似乙肝的临床表现。[详细]