豆制品的种类繁多,并且具有各种不同的营养价值和功效。不过,尽管豆制品的营养价值高,也不是人人都适合吃豆制品。接下来,不如就来一起了解了解哪些人是不宜吃豆制品的吧。[详细]
豆制品一直是大众推崇的健康食品,但是,并不是人人都适合食用豆制品的。对于有些男性来说,豆制品吃多了可能会伤肾。 [详细]
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。 [详细]
良质豆芽的色泽:洁白,头部黄色,根部或淡褐色,有光泽外观:芽身直,长短合适,组织脆嫩。[详细]
良质腐竹的色泽:淡黄色,有光泽。状态:枝条或片叶状,质脆易折,内见空心。次质腐竹的色泽:较暗,但呈白色,无光泽。[详细]
炎热的夏天,一杯冰凉的啤酒下肚,再来上三两开胃的下酒菜,岂不快哉?殊不知,这下酒菜的选择也是有学问的,选对了,不仅可饱口福,还可减少酒精之害。[详细]