发酵食品是什么?简单来说,加入的微生物就像一台台小小的加工机,对食物的每个细胞挨个进行处理,增加一些有营养的物质、去除一些没营养的物质,并改变味道和质地。[详细]
发酵食品的产生是一个美丽的意外,有些人在制作食物的时候,不小心放得过久,发现它产生了一定的变化。大胆品尝的时候发现,不但味道变得更加鲜美,而且对人体还有一系列的好处。经过现代的科学论证发现,发酵食品其实是微生物对其进行了作用。微生物会将这些食物中一些没用的物质去掉,再增加一些有用的营养物质。经常食用发酵食品,对我们的身体有很大的好处。[详细]
在我们的日常饮食中有很多食物是属于发酵食品,例如酸奶、米醋,甚至酱油、腐乳等,这些食物或能防癌或降血压,都有一定的食用价值。但是痛风患者是不宜吃发酵食品的。为什么痛风患者不宜吃发酵食品呢?[详细]
发酵食品的好处有哪些呢?在我们的日常生活中有很多发酵食品,这些食物都有具有哪些作用呢?同时,小编要提醒大家,痛风患者是不宜吃发酵食品的哦。下面就来一起具体了解了解吧。[详细]
多囊肾是一种常见的遗传性肾脏病,高血压和肾功能减退、肾囊肿、疼痛、出血等多囊肾的症状表现给患者带来了巨大的影响。对于患者来说,除了要进行一些必要的治疗外,日常生活中也需要注意一些护理,特别是饮食上要避免一些禁忌。[详细]
中国人提起日本菜的时候,想起的就是生鱼片、寿司之类的食物,可是实际上日本人并不会天天吃这样的食物。真正每天的饭食当中不可缺少的东西是味噌汤、泡菜,在东日本一带的地区不可缺少的还有由黄豆发酵而成的纳豆。可以说,真正的日本食文化就是发酵文化,而日本人的长寿,也和每天吃发酵食品息息相关。[详细]