大蒜可以杀菌、帮助消化和促进食欲。近些年有研究表明大蒜有明显的降血脂和增强纤维活性的作用,防治动脉粥样硬化改善心肌梗塞的预后。大蒜宜生食,因其所含药用物质大蒜素易挥发,遇高温分解更快。如把大蒜炒熟食用会大大降低其杀菌作用和药用价值。[详细]
动物食品,尤其是瘦肉中,含有丰富的维生素B1,但维生素B1并不稳定,在体内停留的时间较短,会随尿液大量排出。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶,二者接触后会产生蒜素,肉中的维生素B1和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素,从而提高了肉中维生素B1的含量。[详细]
皮蛋又称松花蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收。其实常吃皮蛋也是有坏处的,那么,常吃皮蛋对身体有什么坏处呢?下面来和小编一起了解一下。[详细]
黄瓜、空心菜、苦瓜、茄子、菠菜都是夏天常吃的蔬菜,这些菜都有同一个调料,即大蒜,如蒜泥茄子、蒜茸空心菜、蒜茸苦瓜等。这些清一色的寒凉之品,佐以温性的大蒜,既可以杀菌,又能避免寒凉食物损伤脾胃,一举两得。[详细]
大蒜含有丰富的维生素和矿物质,如锰,硒,维生素C,维生素B6和其他抗氧化剂,包括大蒜素。大蒜的健康益处已经被广泛认可,最近的一项研究报告说吃大蒜可能有助于放松血管和增加血液流动。[详细]
其实桑叶作为一种树叶,不仅是蚕宝宝的美食,而且人类还可以自己吃呢,在以前困难时期,很多家庭都会用桑叶来做菜吃。其实桑叶还是一味有名的中药,甚至是在《本草纲目》上也提到了桑叶的多种功效。这就是为什么很多懂养生的人会选用桑叶来泡水喝,现在就跟大家一起来说一下桑叶泡水喝的功效。[详细]