山药这种食物相信大家都不会陌生,因为这是在我们生活之中都会吃的一种食物。我们应该都知道吃山药好,因为山药有健脾,滋阴养肺的功效,所以常吃它不仅能够治病,而且对于美容护肤来说,也是最佳选择的食品。那么在我们平时的生活当中,我们应该怎么吃山药,才能够让它达到这样的效果呢?[详细]
提起来蛋类就会让我们跟蛋白质营养联系起来,其实蛋类提供的营养远不止如此。不同的蛋类虽然营养成分相关,但说起来还有些微的不同,而不同烹饪方式也会给蛋类的营养带来不同的影响。[详细]
春节期间,少不了大吃大喝,煎炸爆炒,口味确实不错,但是,在满足口腹之欲后却给健康带来了隐患。蒸菜既没有煮菜、炒菜时营养素融入汤水中的浪费,也没有煎炸时过高的油温使营养素丢失变性甚至产生有毒物质的危险,可以保留原料的全部营养成分,是首选的健康烹饪方式。[详细]
许多人都习惯吃熟的菜,而且喜欢将青菜烫熟来吃。因为烫青菜用油少,身体摄入的热量会相应较低,但这只是从食用油和能量的摄入角度而言,并不见得最有营养。青菜中叶酸之类的水溶性成分可能在烫或煮的过程中大量流失,建议采用少油少水快炒的烹饪方式。[详细]
我们习惯了炒、炸、炖等烹饪方式,享受那种浓郁的饮食口味。往往蒸被排在末位,因为蒸太过清淡,不受大多数人群喜爱。但是这种看起来既简单又清淡的烹饪方式,除了可以用帮你保存食物营养,还可以帮助你远离慢性疾病。[详细]