备西芹50克、黑木耳10克、粳米饭75克、鸡肉或鱼肉15克、葱。将蔬菜、木耳、肉切碎，和米饭炒在一起。[详细]
便秘这样的事情很多人羞于启齿，而便秘的发生除了可能与压力有关，更与你的饮食习惯和饮食内容有关。饮食结构的不合理是导致你便秘的重要因素，尤其是膳食纤维的不足。膳食纤维虽然营养价值低，确是人类必需的第七类营养素，能够帮助人体刺激肠道，通便缓便秘。[详细]
建议成年人每天应摄入25~30克膳食纤维。虽然膳食纤维不像蛋白质或糖类一样为身体提供能量，不能被小肠吸收，但能促进胃肠道蠕动，促进排便，推迟餐后血糖升高，降低患胃肠道疾病风险。[详细]
由于膳食纤维中有些成分，如果胶可结合胆固醇，木质素可结合胆酸，使其直接从粪便中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了胆固醇，从而有预防冠心病的作用。[详细]
研究者从美国全国健康和营养调查中选取了1921名年龄在40~79岁之间的参与者，根据他们对水果、蔬菜、豆类和全谷物的食用量，统计了他们在日常生活中对膳食纤维的摄入量。[详细]