良质鲜蛋眼看：蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。耳听：蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。[详细]
鲜鸭蛋腌制成皮蛋后，蛋白质含量由鲜鸭蛋每百克为8.7克上升至13.1克；脂肪含量由鲜鸭蛋每百克含9.8克上升为10.7克；碳水化合物的含量下降较大，由鲜鸭蛋每百克的10.3克降低为2.2克；[详细]
将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。[详细]
吃鸡蛋很好地补充蛋白质，但不不用担心害怕肥胖，或是价格贵等。鸡蛋的营养价值很高。但是，怎么样的鸡蛋是新鲜的呢？我们常常看到师奶们拿着鸡蛋对光照，那鸡蛋对光照的秘诀又是什么呢？[详细]
乙肝小三阳危害大，同时乙肝小三阳的症状是很多的，其中最明显的症状就是肝区疼痛，很多人都患乙肝小三阳，乙肝小三阳患者是很痛苦的，所以就要多了解乙肝小三阳的知识，并且要积极的进行护理，以免造成严重的危害。[详细]
鸡蛋是我们日常生活中不可缺少的一种食物，尤其是夏季什么食物都不能长时间存放，那么我们应该如何挑选新鲜的鸡蛋呢?[详细]