《中国居民膳食指南（2022）》发布，其中盐的摄入量从每人每天<6g，调整为每人每天<5g。要想做到这一点，大家日常烹饪时，除了少放食盐外，还需要格外注意这些食物中存在的“隐形盐”。常见的“隐形盐”食物有哪些呢？[详细]
研究人员16日在新一期《美国医学会杂志》上报告说，尽管中国人的平均盐摄入量自2000年以来不断下降，但仍远高于世界卫生组织推荐的最大盐摄入量。领导这一研究的中国国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁称 ，中国自1990年以来先后开展了5次总膳食研究调查，前4次覆盖12个省份，代表中国人口的46%，第5次总膳食研究从2009年开始到2013年结束，覆盖21个省，代表中国人口的近80%。[详细]
你“重口味”吗？要想吃得有味，那就离不开盐。中国人向来喜欢吃咸，被摆上餐桌的菜肴也是以咸的为主。每人每天摄入盐最好控制在6克左右，但事实上中国人往往超过这个范围。吃得太咸有损身体健康，来看看具体危害有哪些吧。[详细]
营养有时能令人健康，有时能令人不健康。对于甲肝这种病症，营养上的摄入和吸收是非常有讲究的，这是配合治疗工作的重要部分，也是需要患者自己把控和掌握的部分。那么患者自身该做何参考呢？ [详细]
膳食纤维的摄入量贵在适度，过多或过少都不利于人体健康，以讲究适量为宜。过量的膳食纤维对人体健康具有较大的负作用：一方面，大量的膳食纤维不仅会引起肠粘膜的不良刺激。[详细]
你是重口味还是清淡口味？据统计，中国人的盐摄入量远远超过标准摄入量。为什么我们的盐摄入含量会超标？这其中除了习惯吃得咸之外，还与饮食陷阱有关——不少有咸味才含盐。那么，我们每天到底需要把盐的摄入量控制在多少才不会超标呢？[详细]