全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨、粉碎、压片等处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物。全谷物与精制谷物比，它可提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分有益健康的植物化学物。现在我们吃了太多的精细谷物，适当的吃一些全谷物，对健康有益。[详细]

大家可能都知道，新鲜多彩的蔬菜营养素含量最丰富，大早上，开开心心的买回新鲜蔬菜，想给家人做一顿营养丰富的饭菜，既然想要营养丰富，蔬菜新鲜多彩只做到了其中一部分，因为蔬菜的营养素含量除了受品种、产地、季节、食用部位等因素的影响外，还受烹调加工方法的影响。加热烹调除改变食物口感和形状外，还会在一定程度上降低蔬菜的营养价值，比如如维生素的流失和降解。所以根据蔬菜特性来选择适宜的加工处理和烹调方法可以较好地保留营养物质。[详细]

鱼、肉、蛋是我们日常生活中常见食材，鱼肉蛋富含优质蛋白质、脂肪、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等，是平衡膳食的重要组成部分。要想营养吸收好，合理烹调也是十分必要的。[详细]

随着经济发展，我们的生活节奏也越来越快，越来越多的人会倾向于用各种各样的快餐，快餐主要是填饱肚子为主，常常忽略了蔬菜水果，长期缺乏蔬菜和水果的饮食方式会给我们的健康带来很多的隐患。市面上蔬菜、水果品种很多，不同蔬果的营养价值相差很大。只有选择多种多样的蔬菜，合理搭配，才能做到食物多样，享受健康膳食。[详细]

2022年5月15-21日（5月第三周）是第8届全民营养周，今年的传播主题为“会烹会选 会看标签”，口号为“健康中国 营养先行”、“膳食新指南 健康常相伴”。此前，在4月26日上午，被誉为中国人膳食宝典的《中国居民膳食指南》时隔6年也迎来了更新，中国营养学会正式发布《中国居民膳食指南（2022）》。为此，家庭医生在线采访了广东药科大学附属第一医院临床营养科赵泳谊主任，一起来看看有哪些营养知识要点需要注意的吧！[详细]

体重是客观评价人体营养和健康状况的重要指标，研究显示，随着生活水平的提高，我国居民超重肥胖率超过了50%，体重过重反映能量摄入相对过多或身体活动不足，可显著增加2型糖尿病、心血管疾病、某些癌症等的发生风险。[详细]