无糖食
无糖食品,通常我们会认为不含任何糖类,实际上,只是不含葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖等,因为这些糖是容易引起血糖快速升高的单糖或双糖。不过,许多无糖食品口感也很香甜,这是因为加入了代糖(如木糖醇)。代糖对血糖基本没有什么影响,但甜度不亚于普通白糖。 是不是无糖食品就可以敞开了肚皮使劲吃呢? 其实,无糖食品。例如无糖面包、糕点,本身是用粮食做成的,与米饭、馒头一样,吃进人体内也会分解成葡萄糖,导致血糖升高。因此,即便是无糖,也不能不加节制地食用,否则也有可能引起血糖急剧升高。 [详细]
2007-11-08 00:00:21更新