随着大地回暖,天气越来越暖和,万物开始生长,其中也包括香椿。香椿是嫩芽类的蔬菜,营养价值极高,含有大量钾、钙镁和维生素B族。不过,香椿中含有太多有害物质,如亚硝酸盐和硝酸盐,不节制的吃可能会伤害胃黏膜或扰乱血压平衡。不要慌,只要掌握以下几点就能远离香椿中的有害物。[详细]
此时正是香椿芽上市季节,其营养价值极高,含有丰富的钙钾和镁以及维生素B族。另外,香椿中也含有能抑制致病菌的成分;某些成分也能辅助降血糖和血脂,对抗癌症;同时也含有大量多酚类抗氧化物质。虽然香椿芽营养丰富,不过其中含有太多亚硝酸盐和硝酸盐等有害物质,不节制的吃可诱发高血压或胃部疾病,那如何吃才能降低有害物质含量。[详细]
饮水健康是糖尿病患者日常生活的关注点之一,而水的质量,尤其是水中含有的有害物质更是直接影响着病情的发展。[详细]
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前段时间微信朋友圈流传的一段“腐竹燃烧”视频,让人们对腐竹有些望而却步。视频中,一位男子点燃了一根腐竹,燃烧后的腐竹有沥青一样的东西滴下,被认为是含胶的有毒腐竹,并劝诫人们不要购买这种腐竹。腐竹能燃烧是真的吗?能燃烧的腐竹还能吃吗?[详细]
夏季宜清淡,果蔬成了人们最佳的选择之一,但是果蔬中残留的有害物质却让很多人“闻菜色变”。[详细]