大豆是日常生活中最常见的食物,有“素中之荤”的美誉。由大豆制作而成的豆制品中含有优质蛋白质、大豆异黄酮、多种维生素和矿物质等,能为身体带来意想不到的好处,不妨来了解一下。[详细]
大豆营养丰富,是地里长出的“牛肉”,将大豆加工成各种豆制品后,其中的营养更易于被人体吸收利用。[详细]
奶制品的种类有很多,虽然都是牛奶为原料制作而成的,但是营养价值是有所区别的。在这里,为大家介绍一下常见的几种奶制品都有哪些营养元素,快来了解了解吧。[详细]
腐竹富含丰富的植物蛋白,能补充人体的蛋白质、多种微量元素和钙质,味道鲜美并容易消化吸收,是常备的一种家常菜,那么我们来了解一下宝宝能吃腐竹吗?[详细]
可见,腐竹含蛋白质丰富而含水量少,营养自然更出众。 而且,腐竹中蛋白质、脂肪和糖的含量比例非常均衡,和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近,是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。[详细]
豆腐干,又名豆干、白干、干豆腐,还可加工成卤干、熏干、酱油干等,是拌凉菜、炒热菜的上乘原料。可以说,豆腐干就是“浓缩”了的豆腐,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。尤其卤豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。[详细]