山药豆与猪肝相克。山药豆富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药豆。[详细]
众所周知,山药是秋冬养生的好食物,但市面上还有一种叫山药豆的食物,这两者究竟有何区别?[详细]
把山药豆洗净,沥净水分。然后加白糖、淀粉、鸡蛋清,与山药豆一起拦匀,然后加入适量干面粉,用手摇晃容器,让山药豆均匀的沾满面粉,成球状。[详细]
山药豆即山药蔓上结的珠状芽,叶上生,长圆不一;皮黄色,煮熟后变灰色,皮薄,肉白质细。山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精。[详细]
其作用与山药大致相同:补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年。[详细]
山药(薯蓣科薯蓣)的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名“零余子”又称山药籽,俗称“山药豆、山药蛋”,有食补作用。 [详细]