有许多食物,放置时间长了之后就会发芽,其中有一些食物发芽之后是不可以吃的,比如土豆、红薯等等。土豆发芽之后,里面会产生一种叫做龙葵素的毒素,即使高温也无法去掉,轻则会使人口唇发麻,重则会使人恶心呕吐。红薯发芽并且长出黑斑之后,会产生一种叫做甘薯酮的毒素,这种毒素会伤害人的肝脏。但并不是所有的食物发了芽之后都不可以吃,有一些食物发芽之后,营养会更加丰富。[详细]
天气暖和了,食物也变得不安分起来,冒个芽抽个枝啥的,再常见不过。那么好好的食物发芽了,还能吃吗?其实,食物能不能吃,不在于它的状态,而在于它是否含有有毒的物质。下面小编整理看了一下常见食物发芽能不能吃的一些一些介绍,为了我们的健康安全着想,一起来看下吧![详细]
相信很多人都遇到这种情况:买回家的生姜、大蒜、土豆等,放置时间长了会发芽。我们知道发芽的土豆不能吃,那生姜、大蒜、芋头发芽还能不能吃呢?看完这篇文章你就知道了。[详细]
食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂,通常被认为是降低胆固醇、患癌风险、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。但是我们往往对于发了芽的大蒜弃之如履。最新研究显示,发了芽的大蒜是名副其实的宝贝![详细]
食物放久发芽是一种常见现象,这意味着食物发生变化,很多人在看到食物发芽时都会疑惑是否能继续食用。其实不同种类的食物在存放的过程中出现不同变化是正常的,有些食物放久了会直接糜烂,有些会发芽重获新生。那到底食物发芽是否可以食用?其实有些可以,有些不可以。[详细]
大蒜在发芽过程中,只是消耗掉蒜瓣中的营养物质,导致蒜瓣萎缩、干瘪,食用价值大大降低,但不会在发芽过程中产生有毒物质,所以发芽的大蒜仍然可吃,只是因其营养消耗,食用价值会大打折扣。另外,干瘪后的蒜瓣也很不好剥皮,不如埋入土中长成蒜苗再吃。[详细]