饮食是我们人类生存的根本,良好的饮食习惯能够给我们带来健康的生活,但是有许多癌症患者都是因为饮食不当所造成的,根据研究调查显示,目前有三成癌症患者都是因为没有一个健康的饮食习惯。那么,哪些错误的饮食方式容易导致癌症呢?以下是中国生物抗癌网专家对此所做的介绍。[详细]
吸烟者比不吸烟者患癌危险要高7-11倍。肺癌、喉癌、食管癌等超过三成以上的癌症发生与吸烟密切相关。[详细]
做饭时产生的油烟,让很多主妇担心自己被熏成“黄脸婆”。哪种烹调方式,产生的油烟和有害物质会更少一点?为回答这个问题,本实验选用菜籽油作为烹调油,对多种烹调方式进行了测定,包括油干烧、炸排骨、炸蔬菜、炸鱼、煎鱼、炒菜、煮菜。[详细]
人的一生当中,患癌的几率可大可小,其中夫妻相继患癌的几率那更是少之又少。但我们从医学的观点出发,夫妻相继患癌有一定的规律性,往往可以通过流行病学的相关调查得以明确。[详细]
随着《舌尖上的中国》第二季的热播,中国基层最美味最古朴的数百种美食,再次触动了亿万观众的味蕾。不过,腌、烤、煎、炸四种最古老的烹饪方式,已经被公认为可能会诱发多种癌症的发生。国家中西医结合肿瘤重点学科、南京军区福州总医院肿瘤科主任欧阳学农主任医师介绍,有许多美食可能会有致癌风险。[详细]
剩下油炸的油仍用来炒菜:很多人不舍得扔油炸过的油,还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取,因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,当继续使用这种油高温烹调时,致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热,可用来做炖菜或者花卷等面点。[详细]