厨房“掌门人”,掌控全家健康
广州医学院第三附属医院营养医师曾青山说,有个80多公斤重的胖小子来开饮食处方,希望减减肥。检查后发现,这个小孩只有10多岁,可体内脂肪含量却达到40%左右。虽然营养医师给他开了饮食处方,但总是执行不下去,屡次减肥都不成功。后来见到了小孩的父母,曾医生才恍然大悟,原来孩子的妈妈和爸爸都超重,而且血脂也高,而问题的关键就在掌勺人身上:胖小孩的妈妈经常在家做烧鹅、烤肉,做菜时对油盐毫不吝啬,胖小孩平时更是拿鱼蛋当零食,没事就端一碗吃。长此以往,全家人一个比一个胖。更糟糕的是,这家的掌勺人——胖小孩的妈妈并没意识到这个问题,觉得明明美味当前,却让小孩吃青菜,这简直就是虐待,饮食处方自然屡屡不奏效。[详细]
2008-02-29 14:53:41更新