不同的地域、不同的种群、不同的民族、不同的人都有自己独特的饮食习惯。在这其中，就有一类人群，更为特殊，就是素食主义者，素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类，有些素食主义者连这些都不吃。[详细]

长期吃纯素食，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，造成消化不良、记忆力下降、免疫力降低、内分泌和代谢功能发生障碍，容易发生贫血和肿瘤。[详细]

您好， 长期素食者，只要营养搭配得当，各种营养素都均衡摄入的话，是完全没有问题的，从一定意义上说，与肉食者相比较，可以避免摄入过多脂肪和胆固醇等，有利于减少心脑血管病的发生几率，平时注意搭配食物时鲜蔬菜、新鲜菌菇、干货配以食用油烹食，是可以满足身体的需要的[详细]

近年来，“低碳环保”的呼声越来越高。一群素食主义者在南宁发起了“周一请吃素”的活动。“低碳从素食开始”，当肉食者感叹“无肉不欢”时，素食主义者却在悄然坚持着低碳生活方式。他们想以此来保护环境，更是为了自己过上健康的生活。[详细]

对于女性来说，追求美丽与健康是一辈子的课题。有说法认为，素食主义的女性最美丽，因为蔬菜与水果等素食中含有丰富的维生素和矿物质，能够提供大量抗氧化物质和水分，为保持女性的青春美貌非常重要，加上植物性食物中含有的膳食纤维有助肠道健康，保持苗条身材，因此，不少女性都成为坚定不移的素食主义者。[详细]

在近些年由于各种高热量、高脂肪、高油脂食物的摄取让很多人的身体发生问题，特别是患上各种三高疾病，所以有很多医生会提倡在平时适当吃一些素食可以让身体处于平衡，保证健康。也正是因为如此让很多人认为吃素食对身体来讲不会有伤害，却不知长时间吃素时对身体并不会有好处，反而会带来影响。[详细]