鳗鱼营养成分丰富,生鲜鳗鱼含水分、蛋白质、脂质、醣类、灰分、维生素A、D、E,还含有钙、磷、铁、钠、钾等矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。与其他动物性食品比较,鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等,均有较高的含量。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其脑、卵巢及脊髓中含脑磷脂,卵磷脂及胆固醇。[详细]
想要拥有健康的身体我们一定要注意饮食的调整,这样能够避免身体上火带来的痛苦,很多人对鳗鱼的了解非常的少,下面一起了解下吃鳗鱼会上火吗?[详细]
鳗鱼是一种比较著名的鱼类,它不仅少见,而且营养价值很高,那么鳗鱼的价值表现在哪些方面呢?[详细]
鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA,含量比其他海鲜、肉类均高。[详细]
鳗鱼都有哪些吃法呢?鳗鱼虽然是在餐桌上并不常见的一种鱼类,但是却有其他鱼类所没有的营养价值。因此,是一道极为美味的鱼类食谱。下面就来了解了解鳗鱼的营养价值以及吃法都是怎样的吧。[详细]
鳗鱼肉质细嫩、味道鲜美,自古以来老百姓视鳗鱼为滋补品。现代科学证明,鳗鱼不仅含丰富的蛋白质、脂肪酸和维生素,其矿物质钙、磷、铁、锌、硒等元素含量均高于陆上动物。[详细]