净锅下油加蒜片爆香,加白蘑菇翻炒均匀,下蚝油、白糖、老抽边炒边加少量油,起锅前加黄瓜块、西红柿块翻炒均匀即可。[详细]
特点:广东风味名菜 ,此菜蚝味鲜浓,肉质滑嫩[详细]
蚝油是我们生活中常见的调料味,具有一定的营养价值,能达到延年益寿以及健脑益智的功效,里面含有丰富的锌元素,能促进生长发育。[详细]
广东称牡蛎为蚝,蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。味极鲜蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。想要了解更多蚝油的作用,请关注家庭医生在线。[详细]
锅里倒油,烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片,煸炒到杏鲍菇发软。倒入蚝油,调入盐翻炒均匀。[详细]
大火煮开后,转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟,至鸡翅酥烂,最后开盖把汤汁收至浓稠即可。[详细]