雪莲果,学名“yacon”,即“神果”之意,又称菊薯,原产自南美洲。其可食用部分为根块,形似甘薯。薯块多汁,不含淀粉。生食、炒食或熟食均可,口感脆嫩、味甜、爽口。[详细]
做法:柴鱼浸泡40分钟以上,洗净;节瓜刮去茸毛和皮,洗净,切片;猪瘦肉洗净,切薄片,用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟,加入节瓜再滚10分钟,加入瘦肉滚熟,调入适量食盐和生油便可。[详细]
只要保证肝脏处于健康状态才有利于其他脏腑的正常运转,所以在日常生活中必须要做好养肝和护肝的工作,黄瓜和山药就是不错的选择,不妨来了解一下。[详细]
我们常说夏初宜食野菜。大多数野菜都有其特殊的风味和药用价值,可调节口味、补充营养及对夏日有清热祛湿的药用功效。在盛暑时狗肝菜和鸡骨草一样是常用的野菜,中医认为它有清热解毒、凉血利尿、清骨火的功效,汤虽有点苦涩味,但仍以甘甜为主,且又嫩又滑。以野菜滚汤,广东民间常加黄豆,因黄豆入汤绵滑糯香,被誉为“豆中之王”和“田中之肉”,亦能祛除野菜的苦涩寒凉之性,有其清热解毒、祛骨火之功,此汤为盛夏有益的素汤。[详细]
清明节前后气候热中偏燥,兼去年寒湿重,易导致内寒外热、肝气郁滞。肝气上逆,肝病患者容易出现病情变化,肝功能异常,严重者甚至会发生出血。[详细]
美国疾病控制和预防中心的统计数据显示,每个人体内循环着140多种有毒化学物质。一些食品可以对体内毒素起到自动清洁作用。美国《医学日报》近日介绍了具有解毒功能的几种食物。[详细]