鲜煮大闸蟹(图)
鲜煮大闸蟹（3升钢锅）用料： 大闸蟹2只 姜末 10g 葱段 3段 姜片 4片 生抽、香醋 各20ml 白酒 1茶匙(5ml) 芝麻油 适量做法： 1．将姜末、生抽、香醋、芝麻油混在一起制成调味汁待用。将大闸蟹刷洗干净（Tips：大闸蟹清洗完后无需沥干水分） 2．将大闸蟹放入3升钢锅中，放入姜片、葱段，烹入白酒，盖上锅盖。 3．开中火加热，待出现蒸汽后旋转锅盖，转小火续煮10分钟左右，待大闸蟹变成金黄色后即可。食用时可依据个人口味点蘸调味汁。（出现“中火图-蒸汽图-小火图”）层叠组合 [详细]
2009-01-22 15:42:01更新