木耳是一种健康食物,这类食物含有大量的碳水化合物以及蛋白质等身体所需物质,常吃木耳有很多好处。虽然黑木耳的营养价值高,但也要掌握正确的食物方法,不要吃久泡的木耳,以免对身体造成健康威胁。[详细]
天气炎热没胃口?来盘凉拌木耳开开胃吧![详细]
木耳的确是可以起到防治便秘的作用,因为它最大的特点就是含有丰富的膳食纤维!很多养生节目里都推荐,要多吃粗杂粮、芹菜这类的食物,因为里面含有丰富的膳食纤维,可以扩充粪便体积,促进肠蠕动,减少便秘的发生。那么木耳还有其他什么功效呢?木耳怎么吃最好?一起来接着往下看吧![详细]
木耳是我们做菜中不可缺少的配角,但有时候,当我们想到要用的时候,要泡发完全来不及。那怎么办呢?今天推荐一个好办法。 [详细]
干香菇、干木耳等干货因其储存方便、口感独特的特点,受到了现代人的青睐。但如何泡发才能最大限度地保存它们的美味和营养呢?不妨听听中国知名美食家、菜品设计师文怡的建议吧。[详细]
黑木耳是常见的菌类,在均衡饮食中占据着重要的作用,新版《中国居民膳食指南》中推荐居民每天应该食用适量的菌类、藻类等。而食用新鲜木耳,因黑木耳泡发不当而出现中毒的事件却接二连三地发生。黑木耳本是养生保健的优选食材,为何还会中毒?在此,广州市中医医院消化内科主任中医师杨洁教授就来教大家如何正确食用黑木耳。[详细]