选葡萄酒就是选葡萄品种
我有个朋友买酒的时候,基本只看外包装,挑酒标好看的,然后再选国家,看价格。说白了,就是瞎买。到头来酒是没少喝,但是很难喝到喜欢的。其实,我认为通过品种才能找到自己喜欢的口感。而且,我一直认为,没有人会不喜欢葡萄酒,他们只是没有喝到适合自己口感的酒,口感比国家、产区、价格还重要。葡萄果皮中的单宁含量、芳香族物质(大部分在果皮中)的浓度不一样,酿出的酒在香气与口感上的表现也是不同的。葡萄品种也是决定葡萄酒品质的关键,品质好的酒是指风味浓郁集中,有陈年潜力。[详细]
2016-08-17 10:12:51更新