炸薯条、炸鸡和油条、炸薯片等外酥里嫩又香喷喷的,受到众多人喜爱,几乎没有任何人能抵挡住油炸食物带来的诱惑。但你知道吗,经常吃油炸食物可给身体带来意想不到的伤害,甚至增加患心脑血管疾病风险。[详细]
在人体的能量来源中,碳水化合物占了55%-65%,是供能的主力军。若不吃主食,则会导致碳水化合物供能不足,这时就要靠蛋白质和脂肪来救场。身体中蛋白质和脂肪分解转化为能量的场所在肝脏,于是大量的脂肪酸进入肝脏。[详细]
“秋风起,食腊味”是广东人的习俗,以往人们之所以在秋天开始吃腊味,是因为秋天干燥,利于制作及保存腊味。如今虽然一年四季都可以吃到腊味,但微凉的秋天,依然是腊味最受欢迎的时节。据调查所得,多批次腊肉食品不合格,酸价超标。[详细]
全麦、消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。[详细]
冬季是脑梗的高发时间段,即使得到有效治疗也会给身体留下后遗症。脑梗的发生和饮食脱离不了关系,某些食物吃得越多越容易患上脑梗。[详细]
如果咸蛋在腌制的过程中使用的是劣质盐,多数劣质盐来自地下加工厂,含钡等重金属,吃了还会影响人体健康,甚至可能会引起慢性中毒。所以在购买的时候要注意咸蛋的品质,最好还是在家自制。[详细]