新生儿所需的7种营养素,要根据其身体发育状况有选择地摄入。年轻的爸爸妈妈们不要认为,营养素是万能的,摄入得越多就越好。[详细]
新生儿所需的7种营养素,要根据其身体发育状况有选择地摄入。年轻的爸爸妈妈们不要认为,营养素是万能的,摄入得越多就越好。其摄入量分别如下:[详细]
脂肪:每天总需要量占总热量的45%~50%。母乳中未饱和脂肪酸占51%,其中的75%可被吸收。亚麻脂酸和花生四烯酸是人体必需脂肪酸,亚麻脂酸缺乏时往往出现皮疹和生长迟缓,花生四烯酸对婴幼儿的生长发育以及大脑和视网膜的功能完善具有特别重要的意义。[详细]
每种食品都有营养素,但不等于说你吃了这个食品就能摄入原来含有的营养数量,因为在选购、储存、加工时它们会悄悄丧失。[详细]
炒菜时“旺火快炒”营养素损失少,炒的时间越长,营养素损失越多。但炒比炸好,在油炸食物时,维生素B1损失60%,维生素B2损失90%以上。特别燃烧油温高达355摄氏度左右,更易发生脂肪变性,产生有毒物质。[详细]