咸鸭蛋是将鸭蛋经过加盐等材料一起腌制而成的,咸鸭蛋顾名思义很咸,的确是这样的。大家都知道鸡蛋、鸭蛋等蛋类的蛋黄的胆固醇含量比较高,但是咸鸭蛋的蛋黄的胆固醇的含量怎么样呢?这是很多人都比较关心的问题,下面就来解释一下这个问题吧。[详细]
家庭医生在线:有人说蛋黄胆固醇高不宜吃,有道理吗?[详细]
在大众科学宣传中,一直把胆固醇作为人类健康的敌人。因此,鸡蛋也被认为是一个罪魁祸首,因为它的蛋黄里含有大量胆固醇。但是,在你扔掉蛋黄之前,有几件事情应该首先弄清楚。[详细]
生活中有不少饮食误区,如吃蛋黄会提高胆固醇、食盐摄入得越少越好、饱和脂肪都增加胆固醇、吃鸡前一定要去鸡皮、纤维素吃得越多越好等。但他们的真相又到底是什么呢?[详细]
鸡蛋是一种营养丰富的食材是大家都公认的,并且容易购买价格低廉,常常被称为最廉价的高营养食物。一个鸡蛋所含的蛋白质,大约可以满足成人一天中所需蛋白质的15%,也就是说鸡蛋中富含优质蛋白,并且维生素的含量丰富又较为齐全。但是也有很多人认为,鸡蛋虽然营养丰富,但是吃鸡蛋会升胆固醇,所以吃鸡蛋宜只吃蛋白不吃蛋黄,这样才能避免人体的胆固醇过高造成的危害。[详细]
鸡蛋本是个好东西,营养价值丰富。但随着大家对胆固醇警惕性的提高,蛋黄被拉进了食物的“黑名单”中。很多人,尤其是三高人群,吃鸡蛋的时候常常只吃蛋白不吃蛋黄。[详细]