香喷喷的茶叶蛋是许多人早餐的首选。传统茶叶蛋都是用红茶煮的,如果拿绿茶代替红茶煮鸡蛋,食疗功效会更好。[详细]
现代科学研究表明,茶叶中已鉴定的化合物有500种左右,其中具有药用价值的有机物主要有多酚类、咖啡碱、茶多糖、茶色素、维生素、氨基酸等,此外,还含有人体必需的14种微量元素。[详细]
茶叶蛋受到很多人的喜爱,也是我们日常很常见的蛋类食物。那么,究竟用哪种茶叶煮鸡蛋最好呢?茶叶蛋虽然有营养价值,但是多吃还是会对我们的健康造成危害。今天,为大家介绍一下茶叶蛋的营养和禁忌分别是什么吧。[详细]
国内外学者对茶叶为何降血糖进行了大量研究。20世纪80年代日本学者清水岭夫用冷水、温水、沸水三种方法抽提茶叶浸出物,然后用高血糖的老鼠进行实验。发现服茶叶冷水浸提物的老鼠,血糖明显下降,下降率达40%。90年代清水岭夫又进一步证实茶叶治疗糖尿病的药理成分为茶多糖。 [详细]
用茶水擦眼是否真的明目的功效?原来,这确实是有证可查的,茶叶中富含多种维生素和茶多酚,确实具有明目的功效。[详细]