6月17日晚,来自西安的大三学生“北北”发布《我在内蒙的十天-----蒙牛冰激凌代加工点实习记录》,用照片和文字记录了蒙牛冰激淋委托加工厂内蒙古天辅乳业有限公司触目惊心的生产环境和员工休息环境,称曾参观过无数的食品工厂,但这一间堪称极品,只能用触目惊心来形容![详细]
圆白菜也称卷心菜、洋白菜,学名叫结球甘蓝,属于十字花科的甘蓝类蔬菜。按其叶形、颜色可分为白球、红球和皱叶三种,我国产销数量最多的是白球甘蓝。圆白菜主要加工方法有泡制和干制两种。[详细]
现在人虽然生活工作条件比之以往的确是大大的改善,但是饮食安全、环境卫生以及精神压力却明显不如以前,在这样的情况下,很容易诱发一些心脑血管方面的病变,其中比较常见的就是中风、脑出血,疾病本身就对身体的伤害较大,即使能够及时的治疗,也是容易遗留下一些问题,因此中风、脑出血的病人,即使在出院以后,也是需要做好家庭康复工作的。[详细]
贮藏:石榴贮藏适温5--10℃,RH90%--95%。但国外报道在0--1.7℃,RH85%--90%的条件下可贮藏11周而果皮不会变皱,控制RH是关键,因为果皮在低渐下易变干、变黑、发硬。[详细]
浓缩:果汁与砂糖一般按1:1的比例混合放入锅中加温煮制,不断搅拌,在浓缩过程中要经常搅拌,使原料不停滞于锅底,以免焦糊。当可溶性固形物达到65%以上,总酸浓缩后为0.75%~1%时为达到浓缩终点。[详细]
传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干,所需时间比较长,一般需6-10天,且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现在多采用人工烘烤方法,可用土烘房或烘干机进行干制。人工烘烤的花椒色泽好、能够很好的保存花椒的各种风味物质。[详细]